Lightproducten: maken die echt een verschil?
Chips, koek, nootjes, chocola. Deze snacks zijn heerlijk, maar bevatten ook veel ongezonde vetten. Misschien grijp je wel naar de light-varianten, omdat hier minder vetten of suikers inzitten. Maar zijn lightproducten wel gezonder? Zitten er verschillen in lightproducten en kun je lightproducten onbeperkt consumeren? We leggen uit wat ‘light’ precies is en waar je op moet letten.
Fabrikanten mogen de term ‘light’ (soms ook ‘lite’ of ‘verlaagd’) niet zomaar op hun verpakking zetten. Het is namelijk een voedingsclaim en dat betekent dat het moet voldoen aan enkele eisen; een lightproduct moet minstens dertig procent minder kilocalorieën (energie), vet of suikers bevatten dan in een vergelijkbaar product. Zo moet light pindakaas minimaal dertig procent minder vet bevatten dan de originele pindakaas. Op de verpakking moet duidelijk staan of het gaat om de hoeveelheid energie, vet of suiker.
Light niet altijd gezonder
Minder energie, vet of suiker in lightproducten dus. Helaas
betekent dit niet per se dat alle lightproducten gezonder zijn dan
de normale varianten. Zo wordt vet in lightproducten vaak
vervangen door eiwitten en koolhydraten die ook energie
(kcal op het etiket) bevatten, met als resultaat dat het product
meer calorieën heeft dan je aanvankelijk denkt. Light chips is een
goed voorbeeld daarvan. Volgens de Consumentenbond bevat
Lay’s light paprikachips een derde minder vet dan normale
paprikachips, maar is de hoeveelheid calorieën maar elf procent
minder (en niet een derde, zoals je misschien zou verwachten).
Lay’s light chips bevatten daarnaast ook meer suiker en zout dan
de normale Lay’s chips.
Verder wordt suiker in zoete lightproducten, zoals light-frisdrank,
vaak vervangen door zoetstoffen. Ook zoetstoffen bevatten energie.
Dranken als Cola Light en 7-Up Light kunnen overigens helemaal
suikervrij zijn en dus geen calorieën bevatten, maar Dubbelfrisss
Light bevat deels zoetstof en deels suiker en heeft dus wél
calorieën.
Lightproduct in een gezond voedingspatroon
Je kunt lightproducten niet onbeperkt eten of drinken, omdat
sommige lightvarianten nog veel calorieën bevatten. Maar dat
betekent niet dat je het niet in je voordeel kunt gebruiken.
Zo kunnen lightproducten een gezond alternatief zijn voor een
normaal product, zoals magere yoghurt waar dertig procent
minder vet inzit en geen suikers aan toegevoegd zijn.
Meer trek van lightproducten
Er gaat een gerucht rond dat lightfrisdranken zorgen voor een
groter hongergevoel. Het Voedingscentrum geeft echter aan dat
hier geen aanwijzingen voor gevonden zijn. Er wordt in de meeste
studies bij mensen geen effect gevonden van zoetstoffen op
glucose- of insulinegehaltes in het bloed. Daarnaast lijken de
hersenen niet op dezelfde manier te reageren op zoetstoffen als
suiker.
Wel ziet het Voedingscentrum dat consumenten na het drinken
van lightdranken meer calorieën op een dag binnenkrijgen dan
na het drinken van frisdrank met suiker. Dit kan te maken hebben
met psychologische factoren; men denkt al gauw dat een
lightproduct gezonder is, waardoor ze er meer van eten of drinken.
Uit onderzoeken blijkt dat mensen niet alleen meer light chips eten,
maar ook normale chips.
De conclusie van het Voedingscentrum is verder helder:
het is onwaarschijnlijk dat je van zoetstoffen in lightdranken
meer trek krijgt.
Het Voedingscentrum geeft aan dat je minder vol raakt van
dranken dan van vaste voedingsmiddelen. Het lichaam kan
moeilijker calorieën registreren die je binnenkrijgt via een drankje.
Als je bijvoorbeeld drie sinaasappels opeet, zit je eerder vol dan
van een glas sap waar drie sinaasappels inzitten.
Etiketten goed lezen
Het blijft belangrijk om etiketten goed te lezen om echt te weten
wat er in een product zit. Zo bestaan er namelijk verschillende
soorten lightproducten. Neem light-frisdranken als voorbeeld;
deze kunnen minstens 30 procent minder suikers bevatten of
juist nul kilocalorieën.
Diëtisten van het UMCG-ziekenhuis in Groningen vergeleken
de etiketten van light pindakaas en normale pindakaas en
kwamen tot de conclusie dat light pindakaas helemaal niet
veel gezonder is. Hoewel de gewone pindakaas meer vet en
calorieën bevat, heeft de light pindakaas veel meer koolhydraten
doordat er glucosestroop (suiker!) aan toegevoegd is.
Dertig procent minder vet leidt zo uiteindelijk maar tot dertien
procent minder calorieën.
Trap niet in deze trucjes
Fabrikanten gebruiken termen als light om de consument
te verleiden het product te kopen.
We zetten een paar aandachtspunten op een rijtje,
zodat jij niet in hun trucjes hoeft te trappen.
- - Een lightproduct zegt niets over een product als geheel.
- Zo kan een product minder suiker bevatten, maar meer vet.
- - Soms bevatten producten al weinig voedingsstoffen of
- energie van zichzelf, waardoor de term ‘light’ eigenlijk een
- loze kreet is.
- - Soms gaat de vergelijking van een normaal product met
- een lightproduct niet op, omdat de samenstelling
- van het lightproduct totaal anders is.
- - Lightproducten zijn vaak duurder dan gewone producten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten